一、半托承包方法 发包方：供给现有的场所（含操作间、库房等）、住宿、厨房设备、设备、餐具、厨具、水电、燃料或依据厂方实际状况另定。 承包方：担任供给人工、清洗费、损耗、修理、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。 担任收购及烹饪和管理，依据贵公司口味需求装备厨师，供给优质饮食效劳。 可先垫付膳食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实施先花费，后付款的灵敏方法，每月按实发饭卡数及面额结账一次。 二、全托承包方法 发包方：供给现有的场所（含操作间、库房等）、住宿或依据厂方实际状况另定，自定职工必定膳食标准。 食堂承包方：担任出资斥方设备，合同期按出资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家运营者。担任预支膳食费用，收购质料，加工制作，保障按质准时供给优质饮食效劳。担任人工、清洗费、水电、燃料、损耗运输管理等有关费用。供给就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月花费金额，每月结账一次。 三、营养餐配送方法 发包方：供给就餐场所、供给人数，约定营养餐标准。 承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户作业地，全部费用由我公司担任，每月结算餐费。 四、委托加工方法 发包方：供给场所、设备、燃料、水电以及收购原材料。 承包方：担任派遣人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方法优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换运用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。 五、参谋辅导方法 发包方：支付必定数额的辅导费。 承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜报价评估，按ISO标准测评操作标准，“8S”活动状况评估。 六、自在挑选方法 发包方：供给场所、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户） 上海食堂承包方：施行酒店式、美食城运营，就餐人员凭现金或餐劵花费，自在挑选，丰俭由人。 A、中式套餐类：每餐没有30个种类荤素菜式，自在挑选，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自在打饭吃饱，送例汤） B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等种类，报价3元起不等。 七、原材料配送方法 发包方：方案每日需要量，自个定制菜单。 承包方：担任配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。 八、厨房设计装修承包方法 发包方：供给场所、方案就餐人数和基本功能。 承包方：担任厨房优化设计、装修和厨房设备生产、装置的全套式效劳，完工检验后结算。 本文由：http://www.vankang.com/整理 |